IBILI TABLA CORTE PLASTICO POLIETILENO 749400

Las tablas de corte son herramientas esenciales en cualquier cocina, carnicería o pescadería. Su función principal es proporcionar una superficie plana y estable para realizar cortes de forma segura. Además, protegen la mesa y prolongan la vida útil de los filos de los cuchillos de cocina.

    Color amarillo: Se utiliza para carnes blancas como pollo y pavo.
    Color azul: Reservado para pescados y mariscos.
    Color verde: Asociado a frutas y verduras.
    Color rojo: Destinado a carnes rojas como ternera y cordero.
    Color marrón: Utilizado para carnes cocinadas y fiambres.
    Color blanco: Designado para pastas, pan, bollería y quesos.

Es importante destacar que estos códigos de colores se aplican principalmente en cocinas profesionales para evitar la contaminación cruzada y la mezcla de sabores y olores. En casa, se recomienda al menos el uso de dos tablas: una para productos como pan, bizcochos, frutas, quesos y verduras, y otra para carnes y pescados.